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夏明月对于能够如此顺利找寻得到假酸浆籽的事也颇为欣喜,将赵大虎和赵二虎结结实实夸了一顿,喊他们来吃刚做好的凉虾。
将大米磨成的米浆混上一点澄清的石灰水,煮熟煮粘稠,用漏勺将熟米糊漏进盛装了凉开水的盆中。
米糊一滴一滴的从漏勺中漏出,进凉水中便定了型,成为一个个白胖白胖的水滴,看上去如同一个个剥了壳的虾米。
凉虾也由此而得名。
做好的凉虾浸泡足够时辰,期间换上两次水,确保凉虾被水镇的足够凉,盛入碗中,浇上冲好晾凉的红糖水。
水凉而甜,凉虾Q弹,嚼起来脆脆爽爽,十分好吃。
在这样炎热的三伏天儿中,吃上一碗凉丝丝甜津津的凉虾,只觉得浑身的暑气皆被赶跑了一般,浑身上下都透着舒爽。
赵大虎和赵二虎本就是从外头跑回来的,热的浑身都在冒汗,这会子一碗凉虾下肚,只想高呼一声爽快。
且一碗觉得不够过瘾,只伸出碗来,要求再来一碗。
夏明月怕两个孩子一下子喝太多凉的会激着,只一人给添上了一小勺,剩下的,要他们晚些再喝。
赵大虎和赵二虎应下,也不再去要,只帮着夏明月他们做些力所能及的杂事,但这一双眼睛却是时不时地瞥向盛装凉虾的木盆。
想吃。
一大碗!
不,是两大碗!
如果可以,三大碗也不是不可以。
他们可以不吃晚饭的……
经过一段时日接连不断地学习,宋氏和丁泉二人已是将基本技能学了个差不多。
而他们开吃食摊位需要准备的东西也基本到位,可以开始营业。
延续上次宣传姜二牛摊位的办法,夏明月开始持续向客人推荐夏记金丘县城南大街分店。
且为确保这个分店开业时的质量,夏明月特地在开业当天晨起去了一趟丁泉和宋氏家中,指导了一番。
产品过关,丁泉素日有做生意招揽客人的经验,南大街分店开业当日的效果,与姜二牛开业当日一般红火。
但如姜二牛当时开分店一般,为前期确保没有纰漏,丁泉和宋氏也坚持了前期少量的原则,并不贪多。
夏明月见状,对丁泉和宋氏夫妇这里也颇为满意。
但夏明月很快也皱起了眉头。
姜二牛那的北大街分店生意越来越好,要的货数量增加,丁泉和宋氏这里在未来一段时间内也会逐渐增加要货量,而作为中央厨房的夏明月这里需要准备越来越多的货。
再加上要经营西大街这边的吃食摊……
即便有赵大虎和赵二虎兄弟两个人的帮忙,也忙的有些脚打后脑勺。
需要增加员工!
夏明月和吕氏开始找寻合适的人手,甚至将招工的风撒了出去,希望一些想找活且能干的人能够毛遂自荐。
就在夏明月将招工消息撒出去的第二天,有人陆续上了门。
有熟悉的,也有不熟悉,不认识的。
有未出阁的,年岁跟江竹果差不多的大姑娘,也有刚刚结婚不久,孩子已经不必喂奶的小媳妇,更有家中子女皆已长大,需要多赚些银钱给儿女操持婚事的大婶,甚至有头发已经泛了花白的大娘。
夏明月和吕氏挑来选去,又打听了一下对方的人品和家庭状况,暂且先定下来了一个。
姓周,丈夫早些年在军中打仗丢了性命,家中有一个六岁的儿子,还有一个八岁的小姑子,皆由公婆帮忙照看。
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