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第二十八章 美味早餐（第1页）

紫苏看到容韫和盯着自己手上的红木黑漆食盒那亮晶晶的眼神，再次在心内感叹自家小姐自从病好了之后，就变得贪吃了起来，每次看到膳食，眼神都是像待投喂的小狗狗一样闪闪发光、让人不忍拒绝，不过这倒也是一件好事，总比小姐原先什么都不想吃要强得多。

想到这儿，紫苏便笑着向容韫和福了福身，然后在云莺和云杏的帮助下，放下手中的食盒，把里面的饭菜全都摆到了临窗大炕上的黑漆炕桌上。

容韫和心满意足的在炕上坐下，看着桌上的三道菜、三样点心和两道汤品，不由得笑得眯起了眼睛。

如今自己的一日三餐，虽然考虑到自己人小、吃不了太多，所以这每餐的数量不多，可却胜在花样丰富，桌上的菜蔬、点心和汤粥，每个都是看起来精致可口，可以让自己充分地享受到品尝美食的快乐。

她接过云莺递过来的小银筷，夹了一个甜白瓷小碟里的热腾腾的晶莹剔透的烧麦，这道个头极大、用料扎实的淮扬烧麦，是有名的淮扬菜里的一道点心，比北方的三鲜烧麦个头大，也容易饱，一般就算当作早饭，对于容韫和来说，吃上一个就差不多了。

容韫和夹起烧麦，放到嘴边迫不及待的咬了一口，一口吃到嘴里，她的神情瞬间就变了，瞪大眼睛，惊艳诧异。

容韫和只觉得丰富的滋味瞬间在舌头上炸开，糯米又香又糯，口感不会太紧太粘，刚刚好；野生的冬菇饱满鲜嫩、有些滑口，吸收到了充分的浓郁的汤汁，偶尔咬到别有一番风味；肥瘦肉丁切得大小比例均匀，三种食材紧密结合，比例适当，增之一分多余，少之一分寡味。

最后再抿一口清淡的银耳雪梨小米粥，解去油腻，留下回味的鲜香。

紫苏看着自家小姐享受得吃着早餐，便觉得罗采蕾和吕妈妈一早天不亮就起身忙碌着张罗早饭也是值得的。

她早起到厨房的时候，罗采蕾已经早早地做好了淮扬烧麦、正放在蒸笼里蒸制，大妞在一旁忙活着做银耳雪梨小米粥，吕妈妈则在做着酥皮鲜奶卷。

只见大妞准备好了事先洗好的一朵银耳、一个雪梨、半斤小米和几块冰糖，银耳用清水泡发一刻钟之后，去蒂后撕成小片，接着大妞在锅里加水和银耳一起煮约一刻钟。

之后她将淘好的小米倒入锅内煮片刻，再倒入切好去皮的雪梨块，最后放入冰糖，继续小火煮至粘稠。

由于自家小姐和少爷都不喜欢太甜的东西，所以大妞只放了少量的两三块冰糖。

而吕妈妈则早早地就去了隔壁的马家，拿了今天的鲜牛奶回来。

她准备了半斤牛奶，一勺玉米面、一小勺白糖、一瓢白面粉、一个鸡蛋、一碗清水、和适量的花生油，然后把牛奶加玉米面和白糖，用小火煮至浓稠，期间要不停地搅拌均匀。

之后把煮好的奶糊倒入青瓷大碗中，放到外面屋檐下冻上半个时辰，等奶糊凝固后取出，切成小块。

再在白面粉中加清水、打入鸡蛋，搅拌成均匀的面糊，接着将牛奶块裹上面糊。

然后吕妈妈在锅内入油，倒了大约能完全没过牛奶块的花生油，用小火烧热之后，将裹好面糊的牛奶块放入，一面要小心地轻轻翻动以防粘连。

等小火把鲜奶卷炸至表面金黄，就可以捞出来装盘了。

由于使用的是从隔壁马家买来的鲜牛奶，所以这道酥皮鲜奶卷的味道更加醇厚，吸引得容韫和筷子不停地大快朵颐。

厨房的主力罗采蕾更是不会闲着，她先是做了一道冬瓜丸子汤，准备了一斤冬瓜、半斤精瘦肉、葱、芡粉和盐——本来是要用五花肉才会做出来的汤比较鲜香，但是考虑到自家的主子们都不喜欢吃肥肉，所以罗采蕾才选择了精瘦肉。

她先是将冬瓜去皮并且清洗干净，接着切成小方块待用。

再把剁碎后的精瘦肉，加入盐与芡粉，捏成肉丸。

然后将肉丸放入锅中，加入适量的清水用小火焖煮，一刻钟之后再将冬瓜块放入，小火煮一刻钟，加入调料，撒上香葱末盛出。

罗采蕾在捏肉丸时加入芡粉，可以增强肉丸的牢固性，保持其形状，使肉丸不易被煮碎。

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上一章有一个小小的bug，阿妩本来想回去修改的，但是据说修改之后还是要重复刷新乃们才可以看得到，所以就在本章解释一下好了，毕竟和正文内容无关紧要——最后一段的“捧着小托盘”

应该是改为“提着红木黑漆食盒”

。

咳咳，阿妩今天反复考虑了一下，用托盘装食物的话，在冬天肯定会凉的很快，不太适合，所以犹豫了一下，决定改成把早饭放在食盒里面提过来。

当然，这应该都怪阿妩昨天写得太急，后来修改的时候也只是看了看错别字、注意一下语言是否流畅，没有来得及看到这个逻辑上的小bug，作为一个有强迫症的作者，阿妩实在是不改过来心塞塞的嘤嘤嘤……

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