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12第十一章 小试牛刀（第3页）

他只买了些萝卜青菜白菜干香菇土豆之类蔬菜，几斤大腿骨一斤瘦肉，一只小母鸡回来，另外还有米、油、调料之类。

林海一大男人，这儿睡个觉就差不多，做饭可就别指望了。

厨房里工具挺全，半不旧，大概是上一任主人留下来，余下连粒米都找不着。

小母鸡是菜市杀好，很肥，肚子里藏了不少油。

病人大病初愈需要虽需要进补，但是绝对不能吃太油腻东西。

林墨麻利把厨房里菜刀磨了磨，将鸡肚子里油全切了出来。

鸡油可是好东西，没高汤情况下做汤菜，往菜里加上些，味道立马就不一样了。

切出了鸡油，林墨把鸡胸脯上肉切了下来，焯掉血水水，整块放锅里大火煮熟。

将煮过鸡肉汤，倒进小砂锅里，再把一直浸泡着粳米倒进去，等水开后，用小火慢炖。

干香菇比鲜香菇多个味儿，有人就喜欢那个味道，也有人非常讨厌。

林建刚好属于无所谓那种人。

等香菇泡好后，林墨将它们细细洗净，挤掉水分后，拿了几朵，撕成细丝，等粥熬得差不多了，将香菇丝和鸡丝放进去，盖上盖子，小火慢熬。

因为食材不齐，林墨只能炖个简易版香菇鸡丝粥。

爸爸现情况，喝这粥是滋补。

接着，他将瘦肉洗净，切小块，加料酒稍微腌了一下，等锅里油热了，把姜片、花椒粒、干辣椒放进去炝炒出香味了，再将小肉块倒下去翻炒，放入豆瓣，少许老抽，炒出香味后，将奶奶准备好土豆块也放了进去，稍稍炒制后，加入适量水，大火烧开，转为中火烧着，不一会儿家常土豆烧肉香味就飘了出来。

原本奶奶年纪大了不该吃这么辛辣东西，可她老人家早已经习惯吃辣了，陡然让她换了口味，她反而吃不习惯。

过了二十来分钟，菜烧好了，林墨调入适量盐，撒上少许芹菜，起锅，一大碗色香味俱全土豆烧肉做好了。

光嗅着那股麻辣鲜香味道，老太太就下意识咽了咽口水。

乖孙这手艺，怎么感觉比她做了一辈子饭好呢？

接着林墨把一小碗鸡油全熬了，熬好了，将多余油舀起来，就着锅简单炒了一个香菇青菜。

又用油渣和少许鸡油，掺水加姜做了一大碗白菜汤。

这会儿粥也差不多熬好了，林墨往里面放了少许盐，搅匀，关火，拿了俩大碗盛了两碗出来，往碗里放少许葱花，香味儿顿时浓了两分。

老太太看着桌上色香味俱全两菜一汤，眼睛都瞪直了，这这这，难不成缓缓真给乖孙托梦了？

等老太太挨个尝过三个菜，再喝上几大口粥，瞬间觉得她乖孙绝对可以像他说那样，把那几万块钱挣回来。

这些菜味道，简直是绝了！

林墨没告诉老太太，做这些菜，他还没使出真正绝招。

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