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第12章 屯溪老街的碳水交响安徽屯溪二月十四（第2页）

「你看这烧饼，像不像徽派建筑的飞檐？」骆梓淇举着相机拍她的侧影，镜头里的她背靠青瓦白墙，烧饼的弧度与马头墙的翘角相映成趣，手账纸上的烧饼速写旁，不知何时画了个戴斗笠的老板，旁边标着「三十年炉温，藏在每次翻钳的手势里」。

雨丝落在镜头上，却让画面多了层朦胧的诗意，像幅会动的《屯溪食事图》。

隔壁茶馆的老板娘端来两杯黄山毛峰，茶汤在粗陶杯里漾着清绿：「姑娘记的这些，比我家账本还详细，当年胡适先生回屯溪，也爱吃咱的蟹壳黄，说『一口烧饼一口茶，胜过山珍海味家』。

」李可佳抿了口茶，茶香混着烧饼的麦香在嘴里打转，忽然想起石潭村的茶饼配腊肉——原来碳水与茶的搭配，是徽州人刻进骨子里的「风味平衡」。

四、手账与舌尖的「老街注脚」

傍晚收摊时，老板往他们的帆布包里塞了十个烧饼，用草纸包着，绳结上别着张手写的小纸条：「冷吃酥，热吃香，配茶配粥都中——姑娘记的炉温表，比我徒弟的笔记还工整。

」李可佳把纸条夹进手账，发现背面画着个歪歪扭扭的烧饼炉，旁边写着「下次来教你甩饼皮，手腕要像舞水袖」。

房车启动时，老街的灯火渐次亮起，烤炉的炭火还在燃烧，老板的身影在火光里晃成个温暖的点。

骆梓淇看了眼后视镜，见李可佳正对着手账上的烧饼速写发呆——她在画纸角落画了两个小人，一个蹲在炉前数火苗，一个举着相机对焦，旁边写着：「原来碳水的魅力，不止是舌尖的满足，是老炉的炭火、掌心的面团、老板的笑，还有把『认真』藏进每个褶子的诚意。

」

车内的小台灯映着她嘴角未擦的芝麻，像撒了把星星。

骆梓淇忽然想起大学时她在食堂研究糖藕孔洞的样子，此刻在老街蹲守烤炉的神情，竟和那时一样——带着股子「偏执」的认真，却让每个平凡的瞬间，都有了被记住的重量。

就像这蟹壳黄烧饼，看似普通，却藏着三十年的炉温、掌心的褶皱、还有老街的烟火，在时光里酿成了独特的「屯溪味道」。

手账最后一页贴着烧饼炉的门票根、老板的纸条，还有张沾满芝麻的合照——她举着烧饼比心，芝麻沾在指尖，身后的青瓦白墙在雨里泛着柔光。

她在照片下方写：「今日解锁『碳水的仪式感』：蹲守烤炉数火苗，记录每个褶子的走向，让舌尖的酥香，变成笔尖的速写、镜头的光——原来最好的『狂欢』不是暴食，是认真对待每口食物的『来处』，让每个碳水颗粒，都带着『被看见』的温度。

」

车窗外的雨越下越密，车载手账桌上的烧饼香漫出来，混着黄山毛峰的清，把二月的春寒挡在玻璃外。

骆梓淇伸手调低了暖气，指尖碰到李可佳放在座椅上的手——她掌心还沾着没擦干净的面粉，有点糙，却带着刚出炉烧饼的余温。

而他们的旅程，正像这刚烤好的蟹壳黄——外皮酥脆，内里温热，带着老街的烟火，带着彼此的陪伴，往更远处的春天，慢慢驶去。

下一站的导航指向江西景德镇，屏幕上的路线穿过新安江大桥。

李可佳望着窗外掠过的老房子，忽然想起老板说的「掌心的月亮」——原来每个食物都是「掌心的月亮」，被手艺人的温度焐热，被食客的认真记住，最终在时光里变成属于一座城的「味觉月亮」，永远悬在记忆的夜空，散发着温暖的光。

夜风掀起手账的纸页，「二月十四」那栏的字迹轻轻晃动：「原来碳水是人间的『温柔锚点』：难过时咬一口酥皮，开心时嚼一口葱香，疲惫时闻一口麦香——而我们，有幸在屯溪老街的烤炉前，遇见了这枚『掌心的月亮』，让所有关于『认真』的坚持，都有了『被看见』的回响。

」

储物格里，草纸包的烧饼轻轻晃了晃，酥皮碎屑落在包装纸上，像撒了把碎星星——那是屯溪的烟火，是碳水的狂欢，更是两人旅程里的「味觉坐标」：让他们懂得，在人间风味里，最动人的从来不是山珍海味，是蹲在烤炉前数火苗的时光，是掌心的面团与舌尖的酥香，是「把平凡吃成诗」的勇气，还有「一起认真记录」的，漫长而温暖的余生。