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原田找到我的时候,我和八重代泡在她的居酒屋中,正调着我新酿的樱花酒给她品尝。
“怎么样?”
我把调好的酒递给八重代,试探着问道。
“天啊!
你是怎么做出来的,绝对是太好喝了。”
八重代喝了一口,立时笑了起来,然后一口把杯里的酒喝掉,“再来一点吧!”
下午回来之后,我便与八重代躲到这里来,我受了昨天清酒的启发,想学着做些樱花酒来。
早上打了电话回家给老爸,家乡正是桃花开放的季节,老爸每年都会酿些桃花酒来喝,我想桃花可以,樱花也可以吧!
试了两次,找到了一点点感觉,清酒与中国的酒不一样。
这种日本的传统饮料酒,又称日本酒,以精大米为原料,用米曲、清酒酵母,经糖化、发酵酿造而成,工艺有点像中国的黄酒。
和老爸一起酿造白酒多年,这点知识还是有的。
晚上的时候,我们一共出了一瓶浅紫色的樱清,一瓶无色的香梅酒,原料用的是八重代以前酿的底酒,属于日本清酒风格,准备让大家品尝品尝,给点意见。
另外又存了十坛,留着第二天做调配酒用的。
“把浊酒给我留着吧!”
原田倒是很识货,我们总共只出了一小瓶混合浊酒,在酒醪过滤后,抽走其上面清的部分,下面的白浊就是浊酒。
这种酒加热灭菌后低温贮存,但是不能存的过久,要尽快饮用。
但浊酒的口感,远比清酒更加独特。
我从冰箱里拿出小小瓶的浊酒给原田,“只有这一瓶,省着点喝。”
原田笑着接过去,“晚上到我那里看原片,我们好好谈谈。”
原田的拍摄工作今天已经差不多完成了,想听我说说自己的想法。
“你还没说,我要一周才造好的酒,你是怎么一天就完成的。”
八重代跟在我后面,向我要做酒的密方。
“佛曰:不可说。”
我向着她微笑着,“明天开坛之后,先看看效果如何,我现在还没有把握。”
晚饭的时候,大家对我的清酒赞叹有佳,这种酒与日本的清酒不同,温香醇厚,唇齿留香,让喝过的人过口不忘。
“若是有老爸的陈年酒头,会更好一点。”
我自己品了之后,发出这样的感叹。
晚上到原田房间的时候,里面已经有几个人了。
大家围在电视前台看原带,樱花拍的很美,但是情节还是散的,没有理过,原田在一旁做解说,把整体的思想表达出来。
我很喜欢有一个场景,很多的樱花散落下来,在日本语中,叫“吹雪”
,一般是只有在樱花十分开后落花的时候,才有的场景。
其他的内容倒是记不得了,只是这幕“吹雪”
,让我印象深刻,脑子里仿佛有了什么,却又无从捕捉。
第二天,组里整休,大家都去河津看樱花,留下来的人不多,大家都聚到居酒屋,去看昨天下的酒坛。
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