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另一个碗里是油渣子,闻着虽然有些油腻,但也还是很香。
“恩,这油渣不错,咱们晚上用它包饺子吃。”
高香寒俯身看了看碗里的油渣,有些馋饺子了。
钱妈妈满面含笑:“老奴等下就去剁白菜,吃白菜油渣陷的。”
高香寒其实并不爱吃白菜,吃着总是有一股甜腻腻的味道。
她不喜欢,她还是比较喜欢吃土豆泥陷的:“钱妈妈,咱们不吃白菜,吃土豆的。”
其实这土豆泥是很西方的吃法,估计古代人应该是没有吃过。
果然,钱妈妈有些晕菜,不知道这土豆咋做馅:“这东西还能做馅?炒菜老奴倒是吃过。”
高香寒神秘的一笑,做出来,香死她们:“这个我来做,您老只负责给我打下手,帮着和面皮就行。”
一听自家小姐要亲自下厨,钱妈妈还有些接受不了:“不好吧!
还是您说,老奴来做。”
“没事的,我来吧!”
高香寒笑着推了推钱妈妈,让她赶紧去和面。
钱妈妈拗不过,只好去和面。
高香寒从菜篮子里拿了五个土豆,洗干净放在新买的蒸笼上,又点了火,凑了几把柴火。
这土豆做馅,要蒸熟了才行。
蒸上了土豆,高香寒又去看了一次车夫。
其实她是想从车夫哪里打听一下他到底认不认识那伙山贼,她想知道究竟是谁陷害了她,想置她与死地。
但是这车夫也是她娘花钱从外头雇来的,压根就不认识那些山贼。
到底会是谁呢……
高香寒有些怅然,也不知道往后还会不会还有危险。
但是想归想,日子总还是要过的,饺子也总还是要吃的。
收了心情,高香寒又接着忙活起来,在灶火边不停的添着柴火,等土豆快熟之际,才停了手。
煮好了土豆,趁着土豆还是热乎的,高香寒赶紧拿出来剥了皮,这土豆的皮如果凉了,就不好剥了。
剥好了皮,将它们放进洗干净的瓷盆内拿勺子捣碎。
高香寒又切了半截大葱剁碎放进了土豆泥内,剁大葱时,辣的她直流眼泪,那个惨啊!
做好了这一切,高香寒才将油渣倒入了土豆泥里,又切了一把韭菜,加了盐。
又用擀面杖将花椒碾的碎碎的,放了少许进去,花椒可以提味,做出来的馅更好吃。
这样来回的搅和了几次,香味立刻就出来了,馋的高香寒几乎流口水。
这饺子可是她在西北老家最爱吃的,那时候家里穷,逢年过节才能吃的上一次。
后来长大了,生活条件也好了,这土豆泥馅的饺子反倒是被渐渐的遗忘了,取而代之的却是纯肉馅的,或是其他上档次的蔬菜肉的。
如今在另外一个时空,自己做着吃,心里的感觉又不一样了。
多了几分乡愁,多了几分熟稔,多了几分感慨……
也不知道另外一个时空,家中的父母如何了?高香寒眸中多了几份惆怅,低叹了一声。
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