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第68章 最近总在虐狗（第1页）

三种面，单从颜色上来看那是逐渐加深的，而且用料简单，无需多添加其他的食材，一碗面，一碗面，还真就是一碗面啊。

光闻从碗里飘出来的香味儿，迟蔚就感觉自己口水直流了，口腔中的口水在一下子就多了很多，只能快速的蠕动喉咙以防自己被呛到。

景明看迟蔚那可爱的小馋样儿，不由得失笑的想要揉揉他的脑袋，然而不然看到不远处，慢慢走过来的人影儿，仔细一看，这特么不是乔珟吗？话说乔珟到底是怎么跑过来的？他不是应该和李明翰一起的吗？

心中忽然冒出这些乱七八糟的想法，刚刚想要揉迟蔚脑袋的想法自然就没有了。

只是笑着说道：“那么想吃就快点吃吧！

明哥我有点无能为力了。”

景明有点不要形象的拍了拍肚子，刚刚真的吃的很多，他本身就是鸟食的量。

“嗯啊！”

迟蔚点点头，就率先吃了最先好的清汤面，顾名思义它就是一碗清汤面，除了撒了点香葱末点缀一下就什么也没用了。

人家说吃面吃面，但最重要的还是要喝汤，汤才是一碗面的根本。

所以迟蔚很自然的就端起了碗，长了一口汤底。

哇，好清爽啊！

真的好清爽，有着淡淡的鲜甜感，汤味儿很淡，要是吃惯了重口味儿的人，恐怕就会觉得口感上可能稍微差了点，然而在配合面条吃下去，这种感觉就全然没有了。

面条它有点咸，和着汤一起吃，味道刚刚好，重口味的咸度适中了。

只有面条为什么咸，里面自然是加了盐了，当然为了让这清汤面层次感提升上几个高度，面条里面肯定不光光有盐，如果仔细尝尝应该是加了卤肉的汤头在里面的。

而且迟蔚也终于到，师傅在客人点的面不同时，也会那不同的面团来抻面，想来这家店不光实在汤头上下了功夫，就连这面都下了功夫。

还真是……怪不得很多人要莫名而来呢！

刚刚有个客人悄悄的和迟蔚说，这家店的汤头要煮整整一周呢！

——原来如此。

这就是这家店只能一周开一次的原因吧？

因为面条很好吸，口感也稍微偏软一点，不是特别的劲道儿，但迟蔚还是非常快速的吃完了两碗清汤面，用时不到四分钟。

下一秒就进攻肉酱面，如果说清汤面的汤头是淡淡的褐色，那么肉酱面就是稍微加深了一些的浅褐色，加上两根油麦菜，嗯，视觉感就上升了一个台阶。

迟蔚先加了一口肉酱放进嘴里尝了尝，发现肉酱有点焦焦的q弹感，应该是炒了相当长的时间，让肉沫炒出了肉油，然后才把大酱放进去的，大酱放的很少，又加了少量的糖，放了一点点蒜泥，味道很浅，一般味觉不是很敏锐的人是吃不出来的。

所以，肉的腥味儿就没有了，反而有点淡淡的甜。

迟蔚吃了肉酱又端起了碗喝汤，汤呢！

本以为应该会比清汤面的汤头更加的浓郁才对，发现不是呦！

面条才是让汤头浓郁的致胜法宝。

大家应该都知道有一个方言，叫靠油？炼油？小时候家里穷的时候，特意买点特别肥的猪肉回来，家里人都会把肥肉切下来靠油，然后靠出来的油和油渣放上一点点盐，放在热腾腾的大米饭上，那日子简直不要太美。

这个面条里就是加了放了一天的猪油，和煮汤后放了第二天汤上面浮起来的白色的汤油。

这样面条的油腻感就上升，汤头自然要清爽，汤头清爽了，加了有油腻感的面条，汤味自然就有了底蕴，更加的美味。

嗯，大概就是这个原理。

所以，香是第一个感觉，很肥美又是第二个感觉了。

同样以唰唰的是速度吃完了两碗面。

最后才吃卤蛋面，这个面就没什么特定了。

汤里面放着一颗卤蛋，不是带着皮的卤蛋，实用卤水煮开了之后，打进去一个个荷包蛋。

这次的面条就没什么花头了。