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第109章 宴请（第1页）

从善缘寺回来，很快傅家的赏梅宴就要开起来了。

原本是打算开个芙蓉宴，好请了年轻的才俊们齐聚一堂，让傅明珠挑挑的，哪知傅明珠自个早就挑好了，后来认了苏静姝回来，傅淳和卢氏又决定让苏静姝去看看，谁知东宫又闹了一出大戏。

这么耽搁几回，芙蓉早就谢了，拖到现在只能改成赏梅宴。

毕竟风声早就放出去了，一再推迟就罢了，总不好没了下文。

凡是宴会都是面上光鲜，内里繁琐的麻烦事，要操心的地方多了，大到请什么人，安排哪些歌舞，小到用什么碗碟，上什么茶点。

卢氏就抓了傅明珠和苏静姝的壮丁，她是打着锻炼她们两个的目的，让她们各自去拟了菜单来。

这不就是点菜嘛，作为吃货傅明珠信心满满，接到任务就开心地写了好几页的菜单子出来。

等到拿给卢氏看，卢氏直摇头，“阿玥，我看这不是给客人用的，反倒是你的菜单子吧？”

说着拿给苏静姝看，“你瞧瞧她，这都是些什么菜。”

傅明珠毕竟是经过多年培训的人，菜单子拟得挺正规，看盘有玫瑰饼、玉露团、如意饼、绿豆糕、贵妃红、雕酥、玉柱糖、乳糖狮儿，列有枣、柿、梨等果子。

第三盏下酒是蜜炙鹌子、蒜泥白肉、炙羊肉、红丝水晶脍，第四盏是软羊、子骨头、索粉、古楼子，第五盏是群仙、天花饼、樱桃毕罗、干饭、缕肉羹、莲花肉饼，第六盏黄耆羊肉、密浮酥捺花、黄雀鲊、鸭子水晶脍；第七盏排炊羊、白肉胡饼、炙金肠；第八盏驼峰羹、独下馒头、肚羹；第九盏水饭、簇下饭。

这些都是主菜，还有些小菜，然后还有饭后甜汤，甘豆汤、金橘团、姜蜜水。

酒水列有四种蔷薇露、杏花汾酒、花雕和冰堂春。

傅明珠嘟嘴，她的菜单子怎么啦，都是好吃又好看的。

卢氏就拿了苏静姝的给她看，傅明珠看了觉得都差不多，就睁大眼睛望着卢氏。

“你呀，就是懒得想，”

卢氏亲昵地点点傅明珠的额头，指出问题给傅明珠看，“像这玫瑰饼，用来待女客不错，男客就有些不合适了，绿豆糕冬天用则太凉，恐伤胃。”

“哦，”

傅明珠点点头，“那换成水晶饼和山药糕吧。”

水晶饼漂亮，山药糕养人，这两个总不会出错。

卢氏笑了，又给她指，“冬天吃鱼脍确实可以，但是不适合放到第三盏，刚开席就上生冷的不好，这红丝水晶脍可以换到第七盏，吃腻了大肉，正好吃这个爽口。”

苏静姝的单子上也有鱼脍，也是第七盏。

傅明珠连连点头，眼巴巴地看卢氏，其余的应该没问题了吧？

“你是大毛病没有，小毛病一堆，”

卢氏觉得女儿第一次拟出这么好的单子已经算是不错了，笑道，“这还有个樱桃毕罗，你是只记得好吃了罢？这时节，上哪找新鲜樱桃去。”

“不是有冷藏的果酱么？”

傅明珠不解，她前几天才吃过的啊，口感没差！

只是没有新鲜樱桃做的好看。

卢氏只是笑而不语。

傅明珠想想也就明白了，毕竟不是当季的鲜果，怎好拿来待客呢？

就说，“那换成太平毕罗好了。”

卢氏见她想明白了，也是欣慰，就让她和苏静姝一起商量，把最后的单子定下来。

姐妹两个就手挽着手去了离得近的香雪斋。