第92章 林忠生辰

    林阮笑了笑，“这没什么不乐意的，分到你们碗里，就是你们的东西，都由你们自己做主。”

    几个工匠听了，全都一脸感激地朝林阮道谢。

    林阮摆了摆手，转身去看炉子上煮着的肠子去了。

    其实中午的肉还有剩下的，但林阮并没有大方的给那几个工匠再盛上一点。

    从一开始就说好的，她只负责工匠们的午饭，每个人分到手的饭菜都是一样的，她可不想因为同情心泛滥，就多给这几个工匠一些。

    给了这几个，另外的那十几个不给，不是明摆着让人心里不舒服吗？到时候她好心得不了好报，图的啥？

    所以，想留给家里人吃，她不反对，但是每个人的饭菜是有数的，她绝对不会另外再多给。

    有些头不能开，一旦开了，可就不好收尾了，她可不会给自己找麻烦。

    大肠煮了将近一个时辰，已经很软烂了，林阮把肠子捞出来，放在盆子里凉着。

    又把罐子洗干净，抓了大料用酒泡去涩味，扔进罐子里煮卤水。猪头收拾干净，把猪头肉剔下来，耳朵舌头都分开，跟猪蹄猪心一起扔进水里泡去血水。

    待卤水熬出了香味，林阮就把泡好的肉放进大锅里的焯了一遍，最后才放进罐子里小火卤制。待卤煮上近一个小时，林阮往罐子里加了几勺酱油再卤上一小会儿，便把肉捞了起来。

    颜色暗红，香味浓郁，闻着就让人食指大动。

    林阮切了一点猪头肉下来，递给周婶子。

    “婶子，你帮我尝尝味儿。”

    周婶子早就馋得不行了，也不假客气，接过肉就放进嘴里一嚼，顿时竖起了大拇指。

    “阿阮，这个肉可真好吃，咸香有筋道，我之前可从来没吃过这种滋味的肉。”

    林阮忍不住笑，她之前就发现了，这里没有卤味，周婶子没吃过一点也不稀奇。

    这可是她店里以后要卖的其中一个菜式。

    只不过味道还需要改进，毕竟家里眼下的香料十分有限，有些还需要去药铺买才行。

    趁着有空，林阮去河里“捞”了两条鱼回来，又宰了一只野鸡。

    等傍晚工匠们都收工走人之后，林阮便开始忙活开了。

    中午煮好的排骨下油锅炸得焦香，撒上炒熟碾碎的花椒盐。

    大肠切成滚刀块，配着葱姜蒜和芹菜梗，做了一大盆烧大肠。

    两个不大猪腰，则炒了一小盘爆炒腰花。

    猪肺则漂洗干净之后，掺着萝卜炖成了汤，撒上一把切得细细的蒜苗，便香味扑鼻。

    野鸡加了点林阮前些日子晒的干菌子，炖了一锅养生汤。

    两条鱼则做成了红烧全鱼。

    猪肝切成薄片，用酒和淀粉酱油抓匀，配着一大把葱白辣椒姜片，在开饭前，林阮才动手炒成一大盘醋溜肝尖。

    再把下午卤好的卤水切了一个拼盘，一大桌丰盛的晚饭便做好了。

    周婶子帮忙打下手的时候，就忍不住问道：“阿阮，这不年不节的，弄这么大一桌子菜做啥？吃不完了尽可惜。”

    林阮笑而不语。

    天色已经有些暗了，林阮便在棚子里点上了四盏油灯，顿时棚子里明亮不少。

    周家人和林忠一道坐上桌子，看着满桌色香味俱全，份量又十足的菜，有些回不过来神。

    “阿阮，这些东西咋看着有点像猪下水？”

    “对，就是猪下水。”

    林忠有点犹豫，这些菜看起来倒是挺好，可猪下水那味道，可真不咋好。

    周婶子早就被林阮的手艺给折服了，急忙招呼众人落座。

    “赶紧坐下来吃，现在天凉了，再耽搁一会儿，菜都冷了。”