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陆羽与茶经（第3页）

造茶具二十四事，以都笼统贮之（应是以都篮或都笼统贮之），远近倾慕，好事者家藏一副。

……于是茶道大行。”

茶道怎样大行法？宋代陈师道在再刊《茶经》的序言中称，自此以后“上自宫省，下迨邑里，外及戎夷蛮狄，宾祀宴享，预陈于前；山泽以城市。

商贾以起家”

1。

一句话，在陆羽和《茶经》的影响、倡导下，茶的饮用和茶叶文化，在我国全国范围内进一步较快发展了起来。

在隋朝和唐初以前，北方虽然也知道和有少数人饮茶，但毕竟业茶和嗜茶是盛于南方，属于南方特有的一种区域性的文化现象。

至唐代中期以后，如陆羽《茶经》所说:“滂时浸俗，盛于国朝，两都（长安和东都洛阳）并荆、渝间，以为比屋之饮”

2；不只南方，中土的京畿一带，其对茶叶的崇尚，也和我国茶饮的故土荆、渝地区，没有什么程度上的不同了。

“两都”

是城市，北方农村这时饮茶的情况又怎样呢？穆宗时李珏称:“茶为食物，无异米盐，于人所资，远近同俗。

既祛竭乏，难舍斯须。

田闾之间，嗜好尤切。”

3这即指出，其时不但北方城镇，连农村也和全国“同俗”

，已把茶视同粮食和食盐一样须臾不可或缺的生活必需品，甚至农村对茶的需求，有些地方较城市“嗜好尤切”

。

笔者过去有的文章中曾提出，“茶作为中华民族或我国全国性的一种文化现象，是唐以后才形成的”

。

现在我仍然认为，茶从最早的巴蜀，继而扩展为巴蜀和荆楚，再次发展为江淮以南的文化内容，都是一种区域性的或苗蛮文化，真正站在黄河中土称“远近同俗”

的“无异盐粟”

的整个国家和民族的共同文化内容，则是中唐以后才形成和确立起来的。

讲到唐代中华茶文化的形成，我们还不能不附带谈谈作为其核心之一的茶道文化的形成。

关于茶道，和茶叶文化的含义一样，现在各执一是，说法很多，我也不知取从哪种说法为妥，就暂按我们的理解——即讲究饮茶（包括物质和精神）之道来阐说吧。

“茶道”

一词，源出我国。

上面在封演的《封氏闻见记》中，已提到“茶道大行”

；但这还不是最早的记载。

从现存的文献资料来说，最早的“茶道”

一词，可能就算皎然的《饮茶歌诮崔石使君》一诗所载了。

其句有“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”

1之说。

《封氏闻见记》成书于8世纪末，皎然这诗约作于8世纪中期后期，二者相差有十几二十年，但一致说明，我们至迟在8世纪下叶的唐朝中期，就派生和存在一种新的茶道文化现象了。

联系前面所说，很清楚，我国茶道不早不迟出现在这个时期，是直接和《茶经》的面世相关的。

因为茶道既然是一种讲究饮茶之道。

那么，这种“道”

，无疑也首先是通过一定的饮茶活动来体现的。

没有茶，有茶不饮或饮而不加讲究。

也就无所谓茶道了。

陆羽之前，饮茶和“瀹蔬而啜”