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蒸鱼豉油2大勺

料酒1大勺

生抽1大勺

糖1小勺

盐小半勺

橄榄油适量

◎做法

1葱姜切末，虾洗净。

2取一小碗，倒入蒸鱼豉油、料酒、生抽、盐、糖，加适量冷开水调成一小碗调味汁备用。

3锅里多加点油，油烧五分热，虾沥干水下锅，翻炒至变色即捞出锅装盘。

4在虾上搁葱姜末、蒜泥，浇热油，将味汁倒入。

ok！

懒人版快手蒸鱼

清鲜细嫩

◎用料

鲜鱼1条（什么鱼都行，1斤以内）

葱2根

姜几片

蒸鱼豉油适量

橄榄油适量

◎做法

1鲜鱼洗净，去除肚内黑膜。

葱白切段，葱叶切细，生姜切片、切丝。

2擦干鱼内外的水，鱼腹内塞入姜片、葱段，放在盘子上。

3水烧开，放入鱼盘蒸8分钟至熟。

4取出鱼盘，倒出一半汤汁，将葱姜丝放在顶部，浇热油，再浇点蒸鱼豉油，即成。

口感层次丰富的番茄梭子蟹豆腐煲

汤鲜味美

◎用料

梭子蟹2只

番茄2只

嫩豆腐1盒

姜2片

香菜适量

盐少量

橄榄油适量

◎做法

1梭子蟹洗净切块，番茄洗净切块，豆腐切适合入口块状。

2起锅热油，番茄加点盐炒出汁，加足量的水煮开，加豆腐，大火煮开后，小火焖15分钟。

3倒入梭子蟹，烧开后撒把香菜。