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第9章 酿酒赚钱的构想（第2页）

尽管小麦的产量比粟米低，但它分冬小麦、春小麦，还能与粟米、豆轮作，从而提高了田地的出产率。

据刘昆所知，这个时代就有一名叫崔寔的农学家。

他出身河北涿郡望族崔氏，是妥妥的名门之后。

崔寔着有划时代的农学巨着《四民月令》，其中细致入微地记录了春小麦、冬小麦与大麦的耕作技术与熟制过程。

东汉时期黄河流域的作物亩产量已达到三石，远超西汉的两石有余。

只要遵循《四民月令》的农时安排，冬小麦与粟、豆等作物的二年三熟轮作，便成为了亩产量提升的关键。

刘昆这个庄园也不例外，采用的正是朝廷推广崔寔《四民月令》中的种植方法。

但后世琳琅满目的白酒中，诸如茅台、五粮液等着名品牌，大多以高粱为酿酒原料。

这高粱如今到底有没有呢？刘昆心中充满了疑惑。

看来，唯有向刘忠请教了。

想到这里，他转头看向身边的刘忠，轻声问道：“忠叔，你可曾听说过高粱？”

高粱？刘忠眉头微蹙，一脸茫然地看向刘昆，摇了摇头：“大少爷，老奴从未听说过这等高粱。”

刘昆见状，便用手比划了一下，试图描述高粱的特征。

他一边比划，一边解释道：“这是一种谷物，穗子呈红色，籽粒坚硬。”

刘忠闻言，忽地恍然大悟，脸上露出呆滞的神情说道：“原来大少爷所说的，竟是木稷啊！

可这玩意儿，根本没人吃啊，一般都是用来喂牲口的。”

感情这高粱叫做木稷？刘昆有些不敢置信。

刘忠手一招，一个仆人便屁颠屁颠地跑了过来，恭敬地问道：“大管事，您有何吩咐？”

刘忠看着他，吩咐道：“去，将库房里喂驴喂牛羊的木稷拿一袋来。”

仆人应声而去，不一会儿便扛着一个布袋回来了。

刘忠亲自打开布袋，从袋子里抓出一把木稷，摊在手掌上给刘昆看。

刘昆看着刘忠掌心中的木稷，不由得目瞪口呆。

他万万没想到，这刘忠口中的木稷，竟与他后世所见的高粱一模一样。

这木稷，明明就是高粱嘛！

这一发现让他惊喜不已。

高粱，这被这个时代嫌弃的作物，口感极差，几乎无人问津，难怪他以往用餐时从未吃过。

然而，正是这遭人冷落的家伙，在酿酒领域却大放异彩，成为最适宜的原料。

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出酒率高，酿出来的酒更是酒香四溢，口感极佳，而后世数得上的着名白酒几乎都以高粱为核心。

刘忠嘴角勾起一抹笑意，缓缓言道：“大少爷，这木稷，源自汉武大帝时期，从遥远的西域传入中原。

它味道苦涩，难以入口，只能充当牲畜的饲料。”

刘昆闻言，哈哈大笑，心中豁然开朗。