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第八十九章 产量太大也是个问题（第5页）

通常来说，陈熟十年以上的酒就算是陈酒了。

但那样的酒还能不能喝，需要看运气。

所谓的运气就是酿酒的葡萄中含有相当丰富的单宁，然后酿酒工艺过关。

还有窖藏得当。

而XO其实就是陈熟三四十年的白兰地。

所以那酒还真的不算贵。

算下来三四十年钱普通的白兰地价格通货膨胀之后就差不多是那个价格了。

他想了一下，问亚伯特，说：“你觉得这次酿出来的酒有多少是适合长时间陈熟的。

我好计划建更多的酒窖。”

亚伯特说：“那需要将酒娘出来后才能确定。”

林克点点头，又说：“按照你的计划，汉斯农场那边再过几天也要采摘葡萄了。

你有什么计划？”

“在葡萄前期处理方面的工作，哈里斯完全能胜任。

我会让让他先去那边，等那边准备的差不多了我再过去。”

也幸好欧洲的客户的葡萄园因为成熟时间还没到，他还有一定的时间留在这里。

要不然他就真的忙不过来了。

他顿了一下，又说：“我建议奥泽额的葡萄尽量延迟采摘。”

“为什么？”

林克愣了一下。

他都已经计划好在半个月之后就开始收获的。

“我只是建议。

那里的葡萄水分比较高。

我想让它们多在藤蔓上挂几天含糖量应该会更高一些。

那样的葡萄酿出来的酒才会更好。

当然，如果熟成度到了，也应该马上采摘。

到时候我会让哈里斯去跟踪观察。

你不用担心葡萄会烂掉。”

林克笑着说：“我担心的不是那个问题，而是工人。

我已经让一些机构帮我请工人了。”